أشهى طريقة لعمل بورك مقلي باللحم

المقادير : 

3 أكواب دقيق ,, 4 بيضات

نص كيلو لحم مفروم ,, حزمه بقدونس

1/2 كوب زبدة او زيت ,, 3 أكواب زيت للقلى

الطريقة : 

ينخل الدقيق فى وعاء ويخلط معه معلقه صغيرة من الملح تفتح فجوة فى وسط الدقيق ويضاف اليه البيض ويخلط المزيج باليدين للحصول على عجينة متماسكة .

وبعدها تقطع العجينة الى 6 قطع متساوية وتغطي بفوطة رطبة .

يسخن الزيت فى مقلاه ويقلي فيه اللحم حتى ينضج ويضاف إليه الملح والبهارات والقرفة .

ترفع المقلاه من علي النار ويضاف إليها البقدونس ويحرك اللحم جيدا حتى يمتزج مع البقدونس ويترك جانبا ليبرد .

نضع العجين على رخام ويجب رش بعضا من الدقيق تحتها حتى لا يلتصق بالرخام ونقوم بفردها جيدا حتى نحصل على شكل دائري ورقيق .

تقطع دوائر العجين الى 8 مثلثات متساويه ويدهن كل مثلث بالقليل من الزيت او الزبدة ويحشي باللحم ,, نطوى حواف المثلث على بعضها ونضغط جيدا وبرفق ونلصقها بمزيج من الماء والدقيق كى لا تفتح أثناء القلي فى الزيت 

اذا كنتي لا ترغبين فى لفها كـ مثلثات فـ بامكانك لفها على شكل ساندوتش وقليها فى الزيت .

نقلي البورك باللحم فى الزيت ويقدم ساخنا وألف هنا .

 PRinCess KhOKha

مقالات ذات صلة:

• 7 طرق لعمل الحواوشى باحترافية مثل المطاعم
• حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة
• طرق مختلفة لطهى اللحم الضانى عند العرب
• أكثر من طريقة لعمل السبانخ
• أشهى الحلويات السعودية بالصور مع المقادير و طريقة التحضير
• طريقة تحضير أشهر أنواع الفطائر اللذيذة
• تعليمات هامة لنجاح حلوياتك ومعجناتك
• طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان